蔡明亮带着李怀德和何雨柱，一路来到轧钢厂后厨。
后厨的老人儿看到蔡明亮，把何雨柱请来了，都兴奋起来。这可是学手艺的好机会啊！何师傅做菜从来不避着他们，任由他们在一旁‘偷师’。要不是何师傅年轻，不肯收徒，他们几个早就磕头拜师了！
“何师傅您来了，今天做什么菜？我来给您烧火！”
“何师傅，我这就给您泡茶去！”
何雨柱举手作揖“今儿个又来麻烦大家伙儿了！”
这时李怀德带着两个人，提着一只鸡两条鱼和一块带排骨的猪肉，来到后厨里。
“何师傅，你看着这些食材，随便做几个菜吧！”
何雨柱让旁边儿的几个帮厨，把鸡和鱼收拾了。他来到架子前，挑选了几样配菜。
等处理完所有的食材，何雨柱吩咐烧火的小伙加大火力。
起锅烧油，伴随着“呲啦”一声，何雨柱手法娴熟地将葱姜蒜放入锅中。瞬间，厨房里弥漫着浓郁的香气，那是葱姜蒜在热油中释放出的独特味道，让人垂涎欲滴。
他迅速地翻炒着葱姜蒜，让它们的香气充分融入到油中，为接下来的菜肴增添更多的风味。
不一会儿功夫，何雨柱就展现出了，他的大师傅厨艺。他精心制作了四菜一汤，每一道菜都色香味俱佳。
首先是一条鳜鱼做成了松鼠鳜鱼。
将鳜鱼去骨，在鱼身上划上花刀，然后拍上干淀粉，放入油锅中炸至金黄，鱼身会自然卷曲成松鼠的形状。炸好的鱼装盘后，淋上由番茄酱、糖、醋等调料熬制而成的酸甜酱汁。色泽红亮，香气扑鼻；另一条鲈鱼则做成了清蒸鲈鱼，保留了鱼的原汁原味，鲜嫩可口。
接着是宫保鸡丁，鸡肉丁炒得金黄酥脆，花生米香脆可口，再加上独特的宫保汁，让人回味无穷。
最后是东坡肉，这道菜可是何雨柱的拿手菜之一。他将五花肉炖煮得软糯入味，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，让人欲罢不能。
除了这四道菜，还有一道鲜美的玉米排骨冬瓜汤，清淡爽口，正好可以中和一下其他菜肴的浓郁味道。
“嗯！真香啊！何师傅的手艺，依然让人觉得口水止不住啊！”
“那还用你…滋溜…说？”
李怀德闻着这几道菜的香味儿，暗自咽了一下口水。
“何师傅请，我们到后面喝一杯！”
李怀德给蔡明亮使了个眼色，就带着何雨柱去了后面包厢里。
李怀德坐在主位上，蔡明亮作陪给三个人倒满了酒。
“来，何师傅，我敬你一杯，欢迎你加入轧钢厂！”
何雨柱连忙端起酒杯，跟李怀德蔡明亮碰了一下。
“滋溜！好酒！这是杏花村吧？李主任你又出血了！哈哈！”蔡明亮在一旁给李怀德捧场子。