秦正一听毛员外的话，虽然有些不好意思接受，可心中还是忍不住盘算起来，如果算上毛员外的财力和人脉的话，那任他唐王朝地大物博，自己也可以在全国范围内开设酒楼。
于是，他也没有客气，当即起身，对着毛员外一拜：“多谢毛员外，酒楼有收益之后，秦正一定不会忘记员外的栽培。”
秦正和穆青正兴奋着，可是毛员外却说出了开设酒楼真正的问题。
“你们还不要高兴的太早，这酒楼真正吸引人的地方，不是他开的有多少，而是他的饭菜和酒水够不够让人留恋，虽说客来仙打着皇家的旗号，可是如果厨子不顶事，没有招牌菜，就不能成事。”
一语惊醒梦中人，秦正和穆青这才反应过来，原来，真正的难题一直都摆在面前，却没法解决。
好厨子偶尔碰上几个，那是幸运，可是在全国范围内的酒楼都找到好厨子，却不那么容易。
最简单的方法，就是自己培养厨子，只有培养出来，才能放心的让他到全国各地，尤其是在这个交通不发达的时代。
其实，古代人一生只守着一两家店铺的原因，就是因为交通不发达，鞭长莫及的地方，总会有人觉得天高皇帝远，而搞出各种小动作。
当然，如果都是自己人，那就简单了许多。
可是，自己培养厨子说来容易，做起来就没那么简单了。
秦正和穆青当下决定，去找客来仙酒楼的头牌厨师李艺。
两人拜别毛员外。
毛员外送着两人走出员外府，在门外时，毛员外语气坚定的说：“你们只管去找厨子，只要厨子可靠，这酒楼就不是问题，我帮你们联系商户，以最低的价格，帮你们寻找食材。”
“多谢毛员外！”秦正谢道。
秦正和穆青齐齐向毛员外拱手，翻身上马，离开了员外府。
李艺是从京都洛阳调过来的厨师，他的家也在洛阳，所以一直居住在客来仙后的宅院里。
两人来到停业已久的客来仙，心中不禁生出一丝感慨，这个客来仙，似乎从开业之初就经历各种困境。
先是万宝斋的打压，斗酒大会，后来又关门整顿，如今又因为战争，而被迫停业，倒是饱经挫折。不过，将来一定会更加壮大的。
两人齐齐走进客来仙，来到后边的大宅院里。
从里面出来一个背着包袱的男子，和秦正撞了个满怀。
“对不起，对不起…”那男子急忙后退，不停的道歉。
秦正定睛一看，顿时惊呼：“李艺！你这身打扮是干什么去，不想在客来仙待着了吗？”
撞上秦正的人正是他要找的李艺。
李艺擡头看到秦正，眼光中有一抹闪躲，支支吾吾的说：“我，我看，酒楼里最近都不开张，就，想回家去看看………”